全電路以四運(yùn)放LM324為核心器件構(gòu)成。圖中VD1、VD2、R，、R2組成測溫電橋電路，OP279G其中VD1用作測溫元件，VD2用作溫度補(bǔ)償。VD1、VD2都是普通硅二極管，由于在硅二極管中，它的正向壓降U均有隨溫度T升高而減小的特性，實(shí)際數(shù)值為AU／AT約為-2. 5mV/℃，因此可用它的變化量來檢測溫度的變化。VD1安裝在燃?xì)庠钌戏剑闯橛蜔?/span>機(jī)風(fēng)扇網(wǎng)罩的下方，VD2用于檢測和平衡環(huán)境溫度的變化。平時(shí)VD1、VD2處于同一環(huán)境溫度下，兩二極管的電壓降VD1一VD2，放大器Al輸出電壓很小。在烹飪進(jìn)行時(shí)，VD1的溫度變化量高于VD2的溫度變化量，使VDl<VD2，這就會(huì)形成VD2 - VD1的電壓差，這一電壓差經(jīng)Al放大后就可推動(dòng)后續(xù)電路工作。

   經(jīng)Al放大后的輸出電壓，再經(jīng)電壓跟隨器A2緩沖和阻抗變化后加到電壓比較器A3、A4的反相端。在平時(shí)Al的輸出電壓幾乎為OV，所以使A3和A4均輸出高電平，風(fēng)扇不轉(zhuǎn)動(dòng)。由于電路中A4同相端所加的電壓高于A3同相端的電壓，所以當(dāng)用微火烹飪時(shí)，由于A2輸出較低的檢測電壓，這個(gè)輸出電壓比A3同相端電壓高而比A4同相端電壓低，所以僅能使A3榆出低電平。這時(shí)光耦I(lǐng)C2導(dǎo)通，雙向晶閘管VTH在觸發(fā)電路的觸發(fā)狀態(tài)下導(dǎo)通，風(fēng)扇低速轉(zhuǎn)動(dòng)排氣（汽）；當(dāng)用旺火烹飪時(shí)，廚房內(nèi)會(huì)排出更多的熱量，傳感器會(huì)輸出更高的檢測電壓，經(jīng)放大后使A2輸出更高的電壓，這時(shí)A4也輸出低電平，光耦I(lǐng)C3也導(dǎo)通，此時(shí)雙向晶閘管VTH在過零觸發(fā)狀態(tài)下工作，風(fēng)扇全速轉(zhuǎn)動(dòng)排氣（汽）。烹飪結(jié)束后，VD1、VD2恢復(fù)為同一環(huán)境溫度，Al無電壓輸出，風(fēng)扇自動(dòng)停轉(zhuǎn)。

   圖中C。和R。的作用是當(dāng)烹飪結(jié)束后，C。通過R6、Al輸出端緩慢放電，可使風(fēng)扇再持續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)一段時(shí)間，以便排除余氣。

   該電路中采用光電耦合器件作信號(hào)傳送。光電耦合器的內(nèi)部是一只LED和一只光控晶閘管，當(dāng)LED發(fā)光后，光控晶閘管被觸發(fā)，接通被控電路。它不僅是一種信號(hào)傳送方式，而且具有放大作用，用小功率的LED就可以觸發(fā)大功率的光控晶閘管。不過在本電路中，光耦器件只作為雙向晶閘管的觸發(fā)電路，還不是一個(gè)功率器件。