第三種溫標是開氏溫標(K)。它和攝氏G18N120BN溫標用一樣的尺度，只不過是基于熱力學零度（又稱絕對零度）。熱力學零度就是所有原子停止運動的理論溫度，該值為- 273℃。在開氏溫標中，水在273 K結(jié)冰，在373 K沸騰。

   密度、相對密度和蒸氣密度

   物質(zhì)的一個重要性質(zhì)就是密度( dense)。當我們說某個東西是密集的，指的是單位體積的數(shù)量或質(zhì)量。軟木塞就比等積的鐵密度低。密度以每立方厘米材料質(zhì)量（克）來衡量。，水作為標準（4℃時）每立方厘米的質(zhì)量為l g。其他物質(zhì)的密度用和相當體積的水的比值來表示。、硅的密度為2.3，這樣每立方厘米的硅就的質(zhì)量為2.3 g。

   相對密度（specific gravity，也稱比重）這個術(shù)語指的是4℃時液體和氣體的密度，'豈是物質(zhì)的密度與水的比值。汽油的相對密度為0. 75，意味著是水密度的75%。

   蒸氣密度( vapor density)是指在一定溫度和壓力下氣體的密度�？諝饷苛⒎嚼迕椎拿芏�為l，可以作為參考值。氫氣的蒸氣密度為0. 60，它是同體積空氣密度的60%。在同樣大小的容器中，氫氣的質(zhì)量會是空氣的60%，

   壓力和真空

   物質(zhì)的另一個重要方面就是壓力。壓力作為一種性質(zhì)通常用于液體和氣體。壓力定義為施加在容器表面上單位面積的力。氣缸中的氣壓迫使氣體進入工藝反應(yīng)室。所有的工藝機器都用氣壓表來測量和控制氣壓。